SEMILLA PELADA DE CÁÑAMO
Antes de recordaros las propiedades del cáñamo de uso
alimentario, tengo que decir que este formato de semilla pelada y troceada de
cáñamo está buenísimo. Su sabor recuerda un poco a el de las almendras.
"Las semillas del cannabis sativa son un nutrimento
excepcional que ha alimentado a nuestros antepasados desde hace al menos 10.000
años. Tienen entre un 30 y un 50% más de proteína que el pescado. También
contienen antioxidantes, como el caroteno (vitamina A) y la cisteína, además de
vitamina E. No contienen gluten, y sí cantidades significativas de calcio,
hierro y fósforo. Su aceite poliinsaturado es rico en ácidos grasos esenciales
–omega 3 y omega 6–, que no son sintetizados por el cuerpo. Tienen más del 3%
de ácido gamma-linoleico (GLA) y se recomienda entre 15 y 20 g para cubrir
completamente las necesidades de ácidos grasos. De la semilla se extrae un
aceite más nutritivo que el aceite de oliva. Actualmente es necesario para dar
a conocer sus propiedades y reintroducir su cultivo como alternativa tanto en
el campo como para el desarrollo de nuevos modelos de alimentación más sanos y
ecológicos.
Nuestras
plantaciones están en Granada, en las fértiles tierras de las Alpujarras,
regadas con el agua de Sierra Nevada, y potenciando el desarrollo agrícola
alternativo. Nuestra empresa colabora con la reintroducción de su cultivo como
alternativa agrícola. La variedad que nosotros cultivamos de forma ecológica
está autorizada por Real Decreto
1729/1999, de 12 de noviembre, llamada Futura 75, procedente del
cáñamo industrial con propiedades alimenticias para semillas, aceite de
semillas, hoja, etc... y que NO contiene cannabinoides ni concentración de THC
más alta de la legalmente permitida".
